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猪肉行业企业实施HACCP体系的意愿研究——基于江苏省调查数据的分析
被引:5
作者
:
徐萌
论文数:
0
引用数:
0
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0
机构:
南京农业大学经济管理学院
徐萌
陈超
论文数:
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机构:
南京农业大学经济管理学院
陈超
展进涛
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机构:
南京农业大学经济管理学院
展进涛
机构
:
[1]
南京农业大学经济管理学院
来源
:
安徽农业科学
|
2007年
/ 23期
关键词
:
食品加工企业;
HACCP体系;
主成分分析;
Logit;
D O I
:
10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.23.147
中图分类号
:
F326.5 [农家副业、农产品加工工业];
学科分类号
:
摘要
:
采用问卷调查的方式获得江苏省猪肉屠宰加工行业相关企业数据,通过主成分分析法和Logit模型,对食品加工企业实施HACCP体系意愿的影响因素进行了实证分析。结果显示:对企业实施HACCP体系的意愿可能产生影响的因素有决策者支持、公司规模、政府行为、国内市场需求和国际市场需求5个主成分,其中政府行为的影响不显著。
引用
收藏
页码:7325 / 7327
页数:3
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[J].
樊永祥
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