葡萄籽油溶剂提取工艺研究

被引：3

作者：

张光杰

杜磊

田立奇

机构：

[1] 安阳工学院生物与食品工程学院

来源：

农业机械 | 2011年 / 23期

关键词：

葡萄籽油; 溶剂提取; 石油醚;

D O I：

10.16167/j.cnki.1000-9868.2011.23.011

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

本文以葡萄籽油的提取率为指标,选择氯仿、无水甲醇、无水乙醚、乙酸乙酯、丙酮和石油醚作为溶剂,通过单因素试验发现在相同条件下,石油醚提取率最高,为17.84%,丙酮效果最差。以石油醚为溶剂,葡萄籽油的提取率为指标,考察提取温度、料液比、提取时间及粉碎粒度等因素,通过L9(34)正交试验,对葡萄籽油的提取工艺进行优化。最终得4个因素的主次关系为:粉碎粒度>提取时间>料液比>提取温度,且最佳提取条件为葡萄籽粉碎粒度大于60目、提取时间3h、料液比1:9和提取温度85℃。

引用

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