薏苡茎总碱抗氧化性研究

目的:研究薏苡茎总碱的抗氧化性。方法:用超声辅助法(以75%乙醇作为溶剂)和减压蒸发辅助法(利用旋转蒸发仪)提取薏苡茎总碱;用普鲁士法测定其对Fe3+的还原能力;用紫外分光光度法测定其清除DPPH自由基的能力、清除超氧自由基的能力、用丁基羟基茴香醚(butylated hydroxylanisole,BHA)作对照测定其对Fe2+的螯合能力。结果:薏苡茎总碱有较强的还原Fe3+的能力、清除DPPH自由基的能力、清除超氧自由基的能力、螯合金属离子Fe2+的能力。结论:薏苡茎总碱具有较强的抗氧化性。