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蜂蜜含糖量的高效毛细管电泳测定研究
被引：10
作者：
叶建农
赵学伟
金薇
方禹之
机构：
[1] 华东师范大学化学系
来源：
关键词：
糖，蜂蜜，高效毛细管电泳，电化学检测;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.8 [毛细管分析、电毛细管分析];
学科分类号：
摘要：
利用自制的毛细管电泳－电化学安培检测装置，以铜电极为工作电极，在氢氧化钠介质中，分别对２种蜂蜜样品中的糖类化合物进行分离检测，结果满意。
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