原花青素抗氧化活性测定方法比较

被引：44

作者：

赵平 ^{[1
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任鹏 ^{[1
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张月萍 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 河北科技大学化学与制药工程学院

[2] 河北省药物化工工程研究中心

来源：

现代化工 | 2012年 / 32卷 / 05期

关键词：

原花青素; 抗氧化活性; 邻苯三酚法; 水杨酸法; 普鲁士蓝法;

D O I：

10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2012.05.005

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

邻苯三酚法、水杨酸法、普鲁士蓝法是测定原花青素抗氧化活性常用的3种方法,对葡萄籽提取物中原花青素的抗氧化活性进行测定,对比这3种方法的准确性、重复性与稳定性。结果表明,水杨酸法和普鲁士蓝法比邻苯三酚法有较高的准确性、重复性与稳定性,操作相对简单,适合测定原花青素的抗氧化活性。

引用

页码：119 / 122

页数：4

共 10 条

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