9种常见植物秸秆抗氧化活性的比较研究

被引：12

作者：

何婷

张红雨

机构：

[1] 南京理工大学化工学院

来源：

化工时刊 | 2010年 / 24卷 / 04期

关键词：

植物; 抗氧化; 相关性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

采用DPPH法、α-脱氧核糖氧化法(对·OH的清除能力)和普鲁士蓝法(还原能力)3种方法测定提取物抗氧化活性,比较了9种常见植物秸秆的抗氧化活性。结果显示:凤眼莲叶和法桐落叶在3种测试方法中均显示出了强抗氧化能力,而稻草和麦秆均为抗氧化能力较弱的植物。各种抗氧化能力测试方法之间存在一定的相关性。

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