兰州市七里河区2007—2009年餐饮具消毒效果监测分析

被引：1

作者：

魏孔强

魏克敏

机构：

[1] 兰州市七里河区疾病预防控制中心

来源：

关键词：

餐饮具; 消毒; 监测;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

<正>餐饮具的卫生状况直接关系到人民群众的身体健康,餐饮具消毒是保证饮食安全必不可少的措施,其合格率也是反映餐厅卫生状况的重要指标之一。为全面了解兰州市七里河区餐饮行业餐饮具消毒现状。我们于2007—2009年对兰州市七里河区261家各类型餐饮经营场所的餐饮具消毒效果进

引用

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