极端微生物产碱性蛋白酶菌株的筛选及发酵条件研究

被引：26

作者：

张锐

曾润颖

机构：

[1] 国家海洋局第三海洋研究所海洋生物工程重点实验室!厦门

来源：

微生物学通报 | 2001年 / 04期

关键词：

极端微生物; 嗜冷菌; 碱性低温蛋白酶; 发酵条件;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2001.04.002

中图分类号：

TQ920.1 [基础理论];

学科分类号：

摘要：

从深海的 3 8份水样和泥样中筛选到一株产蛋白酶的菌株DY A ,其最适生长温度为1 0℃ ,能适应较大范围的pH值和盐度。此菌株只在酵母膏存在的情况下产酶 ,不利用单一氮源 ,最适产酶条件为 :pH1 0 0 ,1 0℃ ,接种量 0 5 % ,2 0 0r/min摇床培养 48～ 72h。粗酶液的最适作用温度为 40℃ ,最适pH值为 1 0 ,在pH9～ 1 2内稳定 ,是一碱性蛋白酶。

引用

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