真菌对微量元素铁、锌、硒生物富集作用的研究

被引：14

作者：

刘文群

徐尔尼

李曼

郑辉

机构：

[1] 南昌大学食品科学与工程系!江西南昌,南昌大学食品科学与工程系!江西南昌,南昌大学食品科学与工程系!江西南昌,南昌大学食品科学与工程系!江西南昌

来源：

环境与开发 | 2000年 / 03期

关键词：

真菌; 培养基; 微量元素; 生物富集作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

X172 [环境微生物学];

学科分类号：

071012 ; 0713 ;

摘要：

研究了在不同培养基成分和同一培养基成分中 ,三株酵母菌和三株食用菌对Fe ,Zn ,Se的富集作用 .结果表明 :培养基成分、微量元素浓度和不同的菌株会影响六株真菌的生物富集作用 .提高培养基中蛋白质、脂肪和Fe ,Zn ,Se的浓度 ,有利于它们对Fe ,Zn ,Se的富集 ,较高浓度的Fe ,Zn ,Se盐能促进香菇菌丝的生长

引用

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