果袋透光性对宁海白枇杷果实品质及抗氧化能力的影响

被引：24

作者：

冯健君 ^{[1
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陈俊伟 ^{[2
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徐红霞 ^{[2
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张豫超 ^{[2
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谢鸣 ^{[2
]}

胡余楚 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江省宁海县农林局

[2] 浙江省农业科学院园艺研究所

来源：

果树学报 | 2009年 / 26卷 / 01期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

枇杷; 套袋; 果袋透光性; 品质; 抗氧化能力;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2009.01.013

中图分类号：

S667.3 [枇杷];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以白沙枇杷品种宁海白为试材,分析了白色单层、黄色单层、外浅黄内白双层、黄色双层和外灰内黑双层等5种不同透光率纸袋套袋对枇杷果实品质以及抗氧化能力的影响。结果表明,套袋能提高果实表面的明亮度。套袋后果实的总糖含量较对照下降,下降程度随果袋透光率性的下降而增强,其中外灰内黑纸袋与对照相比差异达到显著水平。套袋还降低了果实的总酚含量、类黄酮含量和果实的抗氧化能力,其中以透光性低的外灰内黑双层纸袋下降最大;但对类胡萝卜素含量影响较少。套袋后果实的抗氧化能力下降,与总酚和类黄酮含量降低呈显著正相关。

引用

页码：66 / 70

页数：5

共 10 条

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