利用电磁场刺激螺旋藻胞外多糖分泌

被引：8

作者：

郑必胜 ^{[1
]}

郭祀远 ^{[1
]}

程维蓉 ^{[2
]}

机构：

[1] 华南理工大学轻化工研究所

[2] 广东省轻工职业技术学校轻化科

来源：

现代食品科技 | 2006年 / 02期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

分泌; 电磁场; 螺旋藻胞外多糖;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2006.02.009

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

090810 [水产品加工与质量安全];

摘要：

系统研究了外加磁场作用对螺旋藻生长及其胞外多糖分泌的影响。研究发现,在40kA/m以下范围内,磁处理有利于螺旋藻细胞生长及生物量的积累,并当磁场强度为24kA/m时比生长速率最高。磁场强度高于40kA/m后螺旋藻的生长受到一定抑制,达到80kA/m以上时生长受到明显抑制,400kA/m以上则基本停止生长。在较高的磁场强度下螺旋藻生长缓慢但却有利于螺旋藻胞外多糖的分泌。螺旋藻对数生长期进行磁处理效果最好。

引用

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