PCR技术检测食品与饲料中动物源成分

被引：14

作者：

王丽媛 ^{[1
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叶建荣 ^{[2
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李兴民 ^{[1
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刘毅 ^{[1
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戴瑞彤 ^{[1
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机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 中国农业大学生物学院

来源：

关键词：

PCR技术; 肉种类; 动物源成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

利用多重PCR和单重PCR技术对部分市售肉制品、宠物食品以及饲料等进行检测,以确定产品中是否含有动物源性成分以及动物源性成分的种类。利用SDS细胞裂解法提取样品DNA,用琼脂糖凝胶电泳法检测PCR扩增产物的种类。上述方法具有操作简便,快速准确,节省费用等特点。

引用

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