中国酱油的现状及发展前景

酱油起源于中国。我们的祖先通过长期生产实践的积累,巧妙的利用了自然条件,从各个方面不断总结和改进,创造了独特的酱油酿造工艺。近代,由于种种原因使得我国酱油酿造技术远远落后于其他发达国家。随着改革开放进程的加快,随着国家对科研投入力度的加大,在中国酱油人不断的努力下,相信在不久的将来,中国会让传统产品在世界舞台上焕发出现代科技的崭新活力。