利用菊粉产山梨醇酵母融合菌株的构建

被引：4

作者：

吴坤陆

魏文铃

秦燕

谢忠

汪琨

机构：

[1] 厦门大学生命科学学院!福建厦门,厦门大学生命科学学院!福建厦门,厦门大学生命科学学院!福建厦门,厦门大学生命科学学院!福建厦门,厦门大学生命科学学院!福建厦门

来源：

厦门大学学报(自然科学版) | 2001年 / 05期

关键词：

酵母融合菌株; 山梨醇发酵; 菊粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ923 [发酵法制高级醇及多元醇];

学科分类号：

摘要：

介绍高产菊粉酶的克鲁维酵母 (K luyveromyces sp.) Y85菌株与产山梨醇的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) E15菌株 ,通过属间原生质体融合构建直接利用菊粉产山梨醇的酵母融合菌株 .结果认为 ,以 0 .1% EDTA-巯基乙醇为脱壁预处理剂 ,蜗牛酶浓度 2 % (W/V) ,酶解温度 30℃ ,E15和 Y85两菌株细胞酶解时间分别为 4 0 min和 30 min,原生质体形成率和再生率分别达90 %和 2 5 %以上 .融合的适宜条件为 :添加 30 % (W/V) PEG和 10 mmol/L Ca Cl2 ,融合时间为 30min,融合率可达 2 .64× 10 -6 以上 .利用两亲株自然性状差异检出融合菌株 ,并经 DNA含量、菊粉酶活性、细胞形态与大小、菌落形态等测定加以确证 .其中 F2 7融合菌株在适宜条件下 ,山梨醇摇瓶发酵产量可达 4 .87g/10 0 m L,并且具有遗传稳定性能

引用

页码：1112 / 1117

页数：6

共 5 条

[1] 构建直接发酵淀粉产生酒精的酵母融合菌株的研究 [J].