甜樱桃自发气调(MAP)贮藏技术

被引：11

作者：

孙蕾

王太明

刘元铅

吴兴梅

杜华兵

王开芳

曲永赟

乔勇进

机构：

[1] 山东省林业科学研究院

来源：

保鲜与加工 | 2005年 / 02期

关键词：

甜樱桃; MAP; 贮藏;

D O I：

暂无

中图分类号：

S662.5 [樱桃];

学科分类号：

摘要：

对中晚熟甜樱桃品种先锋进行了自发气调穴MAP雪贮藏试验,包括采收成熟度、塑料包装材料、包装方式选择以及贮藏温度研究。研究结果表明,该品种8成熟为最佳采收期,最佳贮藏温度为(-1±0.5)℃。PE0.02mm密封包装为最佳微气调材料与包装方式。

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页数：3

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