饭店管理专业“双元”制人才培养模式创新研究

被引：5

作者：

陈雪钧

机构：

[1] 重庆交通大学人文学院

来源：

关键词：

饭店管理专业; 人才培养模式; 双元;

D O I：

暂无

中图分类号：

F719-4 [];

学科分类号：

020205 ; 1202 ; 120202 ; 0202 ;

摘要：

基于"以饭店企业需求作为人才培养目标的导向"的基本理念,从系统学的角度整合4种教育要素:培养目标、实施主体、教学体系、质量控制,突出饭店人才培养应以"理论知识"和"实践技能"并重,构建饭店管理专业"双元"制人才培养模式,并对"双元"制人才培养模式的运行机制进行阐释。

引用

页码：117 / 119

页数：3

共 4 条

[1] 高职酒店管理专业“订单教育”的探索与实践 [J].

曹艳芬 ;

张树坤 .

[2] 我国饭店人才链的失位与调整研究 [J].

罗旭华 .

侯雁 .

[4] 校企合作培养饭店管理专业人才 [J].

姜红 ;

朱庆章 ;

胡晓 ;

查爱苹 .