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- [5] 食品安全管理体系内审员培训教程[M]. 化学工业出版社 , 张妍, 2008
实验室中食品微生物检验质量控制概述
被引：8
作者：
李明育
机构：
[1] 山西省洪洞县卫生局卫生监督所
来源：
关键词：
食品;
微生物检验;
质量控制;
D O I：
10.16662/j.cnki.1674-0742.2012.05.007
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
摘要：
介绍了微生物检验在食品质量控制中的应用,以及如何建立其有效的质量控制管理制度。讨论了食品微生物检验质量控制条件,分析了影响其质量控制的因素。
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