乳酸杆菌益生作用机制的研究进展

被引：212

作者：

章文明 ^{[1
]}

汪海峰 ^{[1
,2
]}

刘建新 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江大学动物科学学院生物饲料安全与污染防控国家工程实验室

[2] 浙江农林大学林业与生物技术学院

来源：

动物营养学报 | 2012年 / 24卷 / 03期

基金：

中国博士后科学基金; 浙江省自然科学基金;

关键词：

乳酸杆菌; 抗菌物质; 竞争黏附; 免疫调节; 益生作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.7 [饲料添加剂];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

乳酸杆菌作为益生菌广泛用于人和动物。本文综述了乳酸杆菌改善宿主健康的机制。乳酸杆菌可通过产生抗菌物质如乳酸、过氧化氢、细菌素,或者通过竞争营养或肠道黏附位点来抑制致病菌;通过诱导黏附素的分泌或阻止细胞凋亡而增强肠道的屏障功能,从而保护肠道。文章重点讨论了乳酸杆菌表面成分(表面蛋白、脂磷壁酸和肽聚糖)与肠道受体(C型凝集素受体、Toll样受体和Nod样受体),阐述了他们结合后启动免疫调节信号,调控肠道免疫功能以发挥改善健康作用的机制。

引用

页码：389 / 396

页数：8

共 8 条

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