安庆市部分市售蔬菜中铜含量及清洗方式的影响

被引：2

作者：

钮志远

李长霞

徐志兵

机构：

[1] 安庆师范学院资源环境学院

来源：

环境化学 | 2013年 / 32卷 / 02期

关键词：

蔬菜; 铜; 重金属; 安庆;

D O I：

暂无

中图分类号：

X836 [食品监测];

学科分类号：

0804 ; 082803 ;

摘要：

<正>近年来,大量有毒有害重金属通过各种途径进入农业生态环境中,使蔬菜受到不同程度的污染.铜是生命必需微量元素,又是重金属元素之一,铜摄入量过大或长期累积,会使铜元素积蓄于肝脏,蛋白质发生聚沉而中毒,严重时甚至会危及生命.针对蔬菜品质安全问题,许多城市开展蔬菜生产基地土壤环境及蔬菜中可食用部分重金属相关分析研究,但

引用

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页数：2

共 4 条

[1]

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