人参水溶性蛋白活性研究进展

人参作为一种传统中药材,早在二千多年前就被用于防治疾病。近年的研究表明除了人参皂苷外,人参水溶性蛋白也具有很多重要的生物学活性。其中一些蛋白能够促进某些细胞增殖、一些能够抑制肿瘤细胞增殖、一些具有抗病毒和抗细菌等功能。人参蛋白活性及其分子作用机制研究已逐渐成为人参研究的热点之一。本文就人参水溶性蛋白的研究进展进行了整理归纳,希望对人参蛋白的研究提供帮助。