蜂胶中有效成分的提取及其抗氧化作用研究进展

被引：5

作者：

陈明之

夏道宗

机构：

[1] 浙江商业职业技术学院烹饪与旅游管理系

[2] 浙江中医学院药学系杭州

[3] 杭州

来源：

食品研究与开发 | 2003年 / 06期

关键词：

蜂胶; 有效成分; 提取; 抗氧化作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202 [食品原料及添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文介绍蜂胶是一种天然的活性物质,含有复杂的化学成分。蜂胶中的有效成分主要是黄酮类,多酚类等化合物,具有多种生理功能。同时,蜂胶也是一种很有前途的新药和天然保健品。

引用

页码：58 / 60

页数：3

共 15 条

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