东海养殖大黄鱼细菌多样性分析

被引：4

作者：

郭全友

许钟

杨宪时

机构：

[1] 中国水产科学研究院东海水产研究所

[2] 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室

[3] 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室上海上海水产大学食品学院

[4] 上海

来源：

海洋渔业 | 2005年 / 03期

关键词：

养殖大黄鱼; 细菌菌丛; 优势菌; 微生物污染; 东海;

D O I：

暂无

中图分类号：

S917.1 [水产微生物学];

学科分类号：

0908 ;

摘要：

对2004年9月在闽东三都湾4个养殖场取样的大黄鱼进行了细菌多样性定性和定量分析。新捕获大黄鱼细菌总数为1.8×103～6.0×106cfu/g。从养殖密集海区的鱼体分离出135株细菌,对它们形态、生理生化、营养特征等进行系统鉴定,结果显示革兰氏阴性菌占优势。优势菌群为气单胞菌属(Aeromonasspp.)和嗜麦芽寡养单胞菌(Steotromonasmaltophilia),比例为34.1%和21.0%,摩氏杆菌属(Moraxellaspp.)、不动细菌属(Acinetobacterspp.)出现比例较少,均为2.2%,出现了较多数量的弗氏柠檬酸杆菌(Citrobacterfreundii)(5.2%)、阴沟肠杆菌(Enterobactercloacae)(9.6%)。

引用

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