微生物植酸酶研究进展

被引：10

作者：

杨平平

许正宏

王燕

陶文沂

机构：

[1] 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室

[2] 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室无锡

[3] 无锡

来源：

微生物学通报 | 2004年 / 03期

关键词：

植酸酶; 微生物; 基因; 酶性质;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2004.03.025

中图分类号：

S816.7 [饲料添加剂];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

植酸酶作为一种新型酶制剂,引起了国内外专家的广泛关注,对植酸酶进行了大量的研究工作。综述了近年来微生物胞内和胞外植酸酶分类、酶性质、酶活测定方法、酶作用机理、基因工程、酶的应用等方面的研究进展。

引用

页码：111 / 115

页数：5

共 6 条

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