甜茶叶中甜茶苷的UPLC-MS/MS分析

被引：11

作者：

张健 ^{[1
,2
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侴桂新 ^{[2
]}

章苏宁 ^{[1
]}

刘李明 ^{[1
]}

刘志军 ^{[3
]}

宋小秋 ^{[1
]}

机构：

[1] 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院

[2] 上海中医药大学中药研究所

[3] 美国路易斯安娜州立大学自然资源学院

来源：

光谱实验室 | 2011年 / 28卷 / 05期

关键词：

甜茶苷; 超高效液相色谱-质谱联用; 甜茶叶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验]; O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用超高效液相色谱-质谱联用法测定广西特产甜茶叶中的主要甜味成分甜茶苷的含量。样品经前处理后以Acquity UPLC BEHC18柱为色谱柱,流动相为乙腈(含体积分数为0.1%甲酸)-蒸馏水(含体积分数0.1%甲酸),梯度条件为10min乙腈相体积由20%变化到65%,柱温35℃,进样量5μL,流速为0.15mL/min。在质谱仪上以电喷雾电离正离子模式多离子反应监测(MRM)方式进行定量分析,监测的离子为m/Z 643→319。甜茶苷回归方程的线性关系良好,线性范围0.1—10.0μg/mL,r=0.9996,方法加标回收率为96.6%,检出限为0.04μg/mL;定量下限为0.1μg/mL。该法操作简便快速、灵敏度高、重复性好,适用于甜茶叶中甜茶苷的测定。

引用

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