百合贮运保鲜技术的研究

被引：3

作者：

胡国华

翟瑞文

机构：

[1] 上海师范大学生命与环境科学学院

[2] 上海梅林正广和集团有限公司

来源：

西部粮油科技 | 2002年 / 05期

关键词：

百合; 贮运介质; 贮藏;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

通过大量反复试验,新鲜百合用特别配制的保鲜液作为贮运介质,在夏季高温密封条件下,能很好地保存两个月以上,从而长期困扰的百合贮藏期间变色变味的难题得到解决。

引用

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共 3 条

[1] 莲藕贮运的保鲜技术 [J].

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