锦橙、凤梨甜橙贮藏期间果皮过氧化物酶活性的变化

被引：7

作者：

聂华堂

钟广炎

陈竹生

江才伦

机构：

[1] 中国农业科学院柑桔研究所

来源：

关键词：

甜橙; 锦橙; 鹅蛋柑26号; 凤梨; 过氧化物酶活性;

D O I：

10.13938/j.issn.1007-1431.1990.03.009

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 过氧化物酶与植物体的愈伤、衰老及本质化过程有关,植物体愈伤、木质化过程中过氧化物酶活性升高,其活性升高越快,愈伤和木质化过程就越快。植物体衰老时过氧化物酶活性也迅速升高,其活性升高越快,衰老进程也越快。柑桔果实采后的贮藏初期有一个愈伤及愈伤木质化的过程,

引用

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