高效液相色谱法测定菠萝果实维生素C含量

被引：21

作者：

张秀梅

杜丽清

谢江辉

弓德强

陈佳瑛

李伟才

机构：

[1] 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

来源：

福建果树 | 2007年 / 01期

关键词：

高效液相色谱法; 菠萝; 维生素C;

D O I：

暂无

中图分类号：

S668.3 [凤梨（菠萝）];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

本研究用高效液相色谱法测定菠萝果实的维生素C含量。系统采用Venusil XBP-C18柱(4.6×250 mm,5μm),柱温35℃,以0.2%偏磷酸水溶液作流动相,流速1 m l.m in-1,检测波长240 nm,维生素C浓度在0.1～1.0 mg.m l-1范围内有良好的线性关系。该方法回收率99.89%,标准偏差0.91,变异系数2.08%,操作简便、灵敏、可靠,适用于菠萝维生素C含量的测定。

引用

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页数：3

共 4 条

[1]

高效液相色谱法测定沙棘中维生素C的含量 [J].