贮藏条件对超甜玉米鲜果穗籽粒含糖量的影响附视频

被引：11

作者：

蒋思霞

贾琦

邓德祥

秦泰辰

机构：

[1] 江苏省扬州农业学校

[2] 江苏农学院农学系

来源：

江苏农学院学报 | 1997年 / 01期

关键词：

超甜玉米；含糖量；贮藏条件;

D O I：

10.16872/j.cnki.1671-4652.1997.01.019

中图分类号：

S513.09 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

以杨甜１号超甜玉米为试验材料，用蒽酮硫酸比色法测定籽粒中的可溶性糖含量及蔗糖含量，研究贮藏时间、贮藏温度、去苞及漂烫等条件对籽粒含糖量的影响。结果表明：（１）含糖量随贮藏时间的增加而降低，降低程度则因贮藏条件的不同而有差异。（２）在所研究的贮藏条件中，对含糖量影响最大的是温度，在室温（２８℃）至－４０℃范围内，经过相同的贮藏时间后，温度越低，籽粒中含糖量越高。（３）去苞贮藏效果优于带苞贮藏。（４）溧烫后贮藏会加剧水分及糖分损失

引用

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