瘦肉精的危害及检测方法

被引：10

作者：

凌明亮

黄仁术

机构：

[1] 皖西学院动科系

来源：

关键词：

瘦肉精; 危害; 检测;

D O I：

10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2003.04.048

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

摘要：

从药理方面分析瘦肉精的危害,对畜产品中瘦肉精的药物残留提出可行的检测方法。

引用

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页数：2

共 4 条

[1] 动物性食品中的兽药残留及兽药和添加剂的应用 [J].

陈杖榴 ;

丁焕中 .

[2] 含“瘦肉精”畜产品对人健康的危害 [J].

汪令四 .

刘国艳 ;

柴春彦 .

[4]

动物性产品中盐酸克伦特罗（瘦肉精）检测方法研究进展[N]. 刘国艳,柴春彦.中国畜牧报. 2002 (008)