小麦2+12和5+10亚基近等基因系间面粉品质差异的研究

被引：22

作者：

张延滨

辛文利

孙连发

肖志敏

祁适雨

机构：

[1] 黑龙江省农业科学院作物育种研究所,黑龙江省农业科学院作物育种研究所,黑龙江省农业科学院作物育种研究所,黑龙江省农业科学院作物育种研究所,黑龙江省农业科学院作物育种研究所黑龙江哈尔滨,黑龙江哈尔滨,黑龙江哈尔滨,黑龙江哈尔滨,黑龙江哈尔滨

来源：

作物学报 | 2003年 / 01期

基金：

黑龙江省自然科学基金;

关键词：

小麦; 近等基因系; 麦谷蛋白亚基; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

分析和研究了小麦栽培品种克旱九、垦大四和龙麦 2 0的高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW- GS)近等基因系的面粉品质。这些近等基因系是通过 5～ 6次连续的选择性回交获得的。结果表明 ,在蛋白质和干面筋含量上 ,近等基因系间的差别不显著。在湿面筋与干面筋的比值 (湿面筋 /干面筋 )上 5 +10亚基的近等基因系比带有 2 +12亚基的近等基因系要小 4 .7%～ 5 .9% ,差异达极显著水平 (P<0 .0 1) ,在 Zeleny沉降值与干面筋的比值 (沉降值 /干面筋 )上要高9.9%～ 14 .7% ,差异极显著 (P<0 .0 1)。

引用

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页数：4

共 4 条

[1] 小麦高分子量谷蛋白亚基与小麦品质性状关系的研究 [J].