化学氧化法测定白酒中乙醇含量的研究

被引：27

作者：

马美范

张印贞

机构：

[1] 山东轻工业学院食品与生物工程学院

来源：

关键词：

分析检测; 化学氧化法; 白酒; 乙醇含量;

D O I：

10.13746/j.njkj.2007.02.032

中图分类号：

TS262.3 [白酒];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

研究了用化学氧化法测定白酒中乙醇含量的方法。结果表明,与国标密度瓶法相比具有快速的特点,与酒精计法相比具有结果准确的优点。化学氧化法与密度瓶法测得的结果一致,化学氧化法完全可用于白酒中乙醇含量的测定。

引用

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