原子吸收光谱法测定蔬菜中的铁、锰、铜、铅和镉

采用硝酸-高氯酸消解蔬菜样品,火焰原子吸收光谱法测定蔬菜中铁、锰和铜,石墨炉原子吸收光谱法测定蔬菜中的铅和镉。对仪器的工作条件作了探讨。在最佳实验条件下对韭菜、芹菜、洋白菜3种蔬菜进行测定,含量分别为铁:20.01、4.57、5.60μg.g-1,锰:1.445、1.141、1.204μg.g-1,铜:1.031、0.566、0.328μg.g-1,铅:0.106、0.085、0.076μg.g-1和镉:0.012、0.032、0.018μg.g-1。加标回收率为94.0%—106%。该方法简便、准确。