乳源酪啡肽及其制备的研究进展

被引：3

作者：

李培骏

袁永俊

王立晖

机构：

[1] 西华大学生物工程学院

[2] 西华大学生物工程学院成都

[3] 成都

来源：

内蒙古农业科技 | 2005年 / 06期

关键词：

酪啡肽; 酪蛋白; 生物活性肽;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

随着各种生物活性短肽的不断发现,其研究和开发日益受到各国科学家的关注。大量科学研究表明,通过选择适当的蛋白酶,水解的蛋白质可以得到大量的具有各种生物功能的生物活性肽。

引用

页码：54 / 56

页数：3

共 5 条

[1] 牛乳中酪蛋白的结构特性及其应用 [J].

李晓晖 .

食品工业, 2002, (01) :29-31

[2] 酪蛋白酶解产生β-Casomorphin-7样物质的ELISA检测 [J].

张源淑 ;

钟海涛 ;

邹思湘 ;

陈伟华 .

中国乳品工业, 2001, (05) :33-35

[3] β-酪啡肽-7的多克隆抗体的制备 [J].

张源淑 ;

钟海涛 ;

陈伟华 ;

邹思湘 .

中国乳品工业, 2001, (02) :10-11

[4] 酪蛋白酶解产物阿片样活性的细胞生物学鉴定 [J].

张源淑 ;

邹思湘 ;

陈伟华 .

中国乳品工业, 2000, (04) :36-38

[5] 高效毛细管电泳-激光诱导荧光检测生物活性肽的研究 [J].

熊少祥 ;

韩慧婉 ;

赵睿 ;

王光辉 ;

马会民 ;

陈义 ;

刘国诠 .

分析测试学报, 1999, (05) :1-4

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