红外光谱法测定咖啡因的含量

被引：13

作者：

杨捷

宋继梅

方芳

机构：

[1] 安徽大学化学化工学院

来源：

安徽大学学报(自然科学版) | 2009年 / 33卷 / 01期

关键词：

衰减全反射红外光谱法; 咖啡因,定量分析; 铁氰化钾; 内标物; 回归分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

提出和建立一种简便、快速、不使用任何有机溶剂的咖啡因定量分析方法.准确称取定量咖啡因对照品,以铁氰化钾作为内标物,分别加入相同量的铁氰化钾和溴化钾,充分研磨并混合均匀,配制成标准系列.测定ATR-FTIR吸收光谱.选择咖啡因中不受干扰的特征吸收峰羰基峰和铁氰化钾中的特征吸收峰氰基峰,通过咖啡因特征峰吸光度与铁氰化钾特征峰的吸光度的峰高之比与其对应浓度进行线性回归分析,从而获得标准工作曲线.用相同方法对待测咖啡因样品进行测定,通过标准曲线获得待测咖啡因的浓度.结果表明:方法的线性范围为10～250 mg.g-1,其线性回归的相关系数r=0.995 3;采用该方法对样品进行测定的结果与HPLC方法比较获得了满意的结果;回收实验中平均回收率为98.0%100.5%,该方法准确,可靠,适合咖啡因和其他固体物质的快速定量分析.

引用

页码：85 / 89

页数：5

共 11 条

[1]

盐酸吗啡、咖啡因的FTIR检验及谱图解释 [J].