葡萄籽提取物的体外抗脂质过氧化作用

被引：45

作者：

郭英

蔡秀成

陈秋丽

李伟

机构：

[1] 吉林大学公共卫生学院,吉林省卫生防疫站食品卫生监督科,吉林大学公共卫生学院,第一军医大学珠江医院营养科长春,长春

来源：

卫生研究 | 2002年 / 01期

关键词：

葡萄籽提取物; 脂质过氧化; 丙二醛; 还原型谷胱甘肽; 自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

摘要：

以大鼠肝、脑组织匀浆为材料研究葡萄籽提取物 (GSE)的抗氧化作用。组织匀浆与GSE共浴后 ,比色法测定丙二醛 (MDA)生成量。组织匀浆与GSE共浴后 ,分别以自由基诱导剂CCl4、H2 O2 和铁离子 -抗坏血酸 (Fe2 + VC)激发脂质过氧化作用 ,以MDA产生和还原型谷胱甘肽 (GSH)耗竭作为脂质过氧化作用程度指标。结果表明 ,GSE可明显降低大鼠肝、脑组织自发性MDA的生成 ,减轻CCl4、H2 O2 、Fe2 + VC所致的肝脏脂质过氧化反应 ,减轻肝组织GSH耗竭。提示GSE具有良好的抗脂质过氧化作用。

引用

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