天然食品防腐剂的应用

被引：6

作者：

赵志军

袁玉超

机构：

[1] 郑州牧业工程高等专科学校

[2] 郑州牧业工程高等专科学校郑州

[3] 郑州

来源：

肉类工业 | 2003年 / 09期

关键词：

~~;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

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共 2 条

[1] Nisin用于瓶装生啤酒的抑菌实验 [J].

宋柏 ;

杜长春 ;

蒋树学 .

酿酒, 2001, (02) :67-68

[2]

食品添加剂.[M].刘树兴等编著;.中国石油化工出版社.2001,