共 7 条
- [6] 现代植物生理学实验指南.[M].中国科学院上海植物生理研究所等 编.科学出版社.1999,
- [7] 植物生理学实验.[M].朱广廉等编;.北京大学出版社.1990,
雷竹笋采后贮藏生理的研究
被引：22
作者：
林海萍
吴家森
付顺华
季宗富
机构：
[1] 浙江林学院资源与环境系
来源：
关键词：
雷竹笋;
POD;
PAL;
木质化;
D O I：
暂无
中图分类号：
S789.9 [其他林副产品];
学科分类号：
摘要：
研究了雷竹笋采后在常温 (2 5℃ )贮藏期间的相对含水量、粗蛋白质含量、过氧化物酶 (POD)活性、苯丙氨酸解氨酶 (PAL)活性、木质素含量的相互关系和变化规律 ,结果表明 ,相对含水量和蛋白质含量呈下降趋势 ,POD、PAL等酶活性呈先上升后下降趋势 ,木质素含量不断增加。POD、PAL酶活性的提高与笋体内木质素的增加密切相关
引用
收藏
页码：16 / 17
页数：2
相关论文