植物叶片中花青素的分析与研究

本文提供了一种简单快速测定植物叶片中花青素含量的分光光度方法,对美人梅和黄栌叶片中的花青素的提取和测定进行了研究,为开发和利用天然色素提供了一种有效的实验方法。