高效毛细管电泳法在果汁糖类测定上的应用

被引：5

作者：

郭建敏

田长平

王超

张玉红

赵春芝

陈莉平

史作安

机构：

[1] 山东农业大学园艺科学与工程学院/作物生物学国家重点实验室

来源：

山东农业科学 | 2009年 / 04期

关键词：

高效毛细管电泳; 糖类; 果汁;

D O I：

10.14083/j.issn.1001-4942.2009.04.002

中图分类号：

TS247 [产品标准与检验];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

以苹果、梨、桃和杏的果实为材料,利用高效毛细管区带电泳法直接分离和测定了其果汁中的糖类物质,并结合外标定量法对主要糖类物质进行了分析,结果表明,该试验方法简便、快速、灵敏度高。

引用

页码：109 / 110

页数：2

共 5 条

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