酵母海藻糖提取及精制工艺的研究

被引：19

作者：

李于

肖冬光

王兰

石萍

机构：

[1] 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学食品科学与生物工程学院天津,天津,天津,天津

来源：

基金：

天津市自然科学基金;

关键词：

海藻糖; 提取; 离子交换; 酵母;

D O I：

10.13364/j.issn.1672-6510.2002.04.002

中图分类号：

TQ028 [分离过程];

学科分类号：

100112 [医学生物化学与分子生物学];

摘要：

对酵母海藻糖的提取与纯化工艺进行了研究。在温度80℃、酵母质量浓度70g/L条件下用50%乙醇溶液提取60min,海藻糖提取率可达98.81%;采用大孔阴阳离子交换树脂混合柱纯化提取液,适宜条件为,流速(3～6)mL/min,温度40℃,经浓缩、结晶,海藻糖纯度可达98%以上。

引用

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