膳食纤维──一种人类健康的保护性因素

被引：2

作者：

张湘兰，杨工

机构：

[1] 浙江医科大学附属邵逸夫医院，浙江医科大学肿瘤研究所

来源：

关键词：

膳食纤维; 大肠癌; 湘兰; 食物; 福保; 人类健康; 纤维素;

D O I：

10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.1996.01.021

中图分类号：

R151.2 [营养生物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

膳食纤维── 一种人类健康的保护性因素张湘兰，杨工６０年代，英国科学家就推测一些西方社会的疾病很可能与膳食纤维缺乏有关；１９７１年Ｂｕｒｋｉｔｔ第一次提出纤维素对防止大肠癌的保护性作用以来［１］，纤维素与人类健康的关系日益受人们的重视。在纤维素的构成?..

引用

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共 4 条

[1] 结、直肠癌与营养因素的流行病学研究 [J].

杨工，高玉堂，季步天，金凡，高汝聂，郑树 .

[2] 不同来源膳食纤维、钙与结直肠癌关系的研究 [J].

杨工，高玉堂，季步天，金凡，项永兵，郑树 .

[3] 左、右半结肠癌危险因素的回顾性研究 [J].

杨工，高玉堂，季步天，郑树，金凡，项永兵 .

[4] 食物纤维与人体健康 [J].

陈寿益 .