鹰嘴豆芽富硒培养研究

被引：4

作者：

张玲 ^{[1
]}

阿吉艾可拜尔艾萨 ^{[2
]}

夏作理 ^{[3
]}

机构：

[1] 山东大学医学院基础医学部生理研究室

[2] 中国科学院新疆理化技术研究所

[3] 泰山医学院基础医学研究所

来源：

营养学报 | 2007年 / 06期

关键词：

鹰嘴豆芽; 硒; 富硒率;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2007.06.012

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>鹰嘴豆(chickpea),学名Cicer arietinumL.,一年生或两年生草本植物,是世界第二大消费豆类,产量居世界豆类第三,是目前世界上栽培面积较大的食用豆类作物之一[1]。鹰嘴豆耐干旱、耐贫瘠,非常适合我国西北地区种植。在我国新疆已有2500年的生长历史。鹰嘴豆因其独特

引用

页码：619 / 620

页数：2

共 5 条

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[5]

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