灰树花深层发酵工艺条件的研究

被引：21

作者：

裘娟萍

孙培龙

朱家荣

钟卫鸿

机构：

[1] 浙江工业大学生物与环境学院!杭州

来源：

微生物学通报 | 2001年 / 03期

关键词：

灰树花; 发酵; 多糖;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2001.03.008

中图分类号：

TQ92 [发酵工业];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

灰树花摇瓶发酵较佳条件 :QF培养基 ,2 5℃ ,pH4 5,装量 60mL/50 0mL三角瓶 ,转速 1 0 0r/min。在种子培养基中加 0 4%的CMC ,可增加种子液菌丝的生长点 ,从而提高菌丝量。在 1 0L气升式发酵罐上放大试验 ,菌丝量对初糖的生物转化率在 2 4 %以上 ,对耗糖的转化率达 435%。菌丝体中多糖含量达 1 0 2 % ,发酵液中多糖含量为 1 38%。

引用

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