陕西黑精米与黑米糠中矿质及微量营养元素分析

被引：6

作者：

李新生

吴三桥

张鑫科

机构：

[1] 汉中师院资源生物陕西省重点实验室

[2] 汉中教育学院!陕西汉中

来源：

汉中师范学院学报(自然科学) | 1997年 / 06期

关键词：

黑稻米; 米糠; 矿质元素; 微量元素; 分析; 陕西;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS212 [碾米工业];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

以陕西黑稻主要栽培种为实验材料，采用原子吸收分光光度法和荧光分光光度法，分别测定了各品种精米与米糠中的Ca、Fe、Zn、Cu、Mn、Ge和Se的含量．结果表明，黑米米糠是所测矿质及微量营养元素的集中分布区域．同一栽培条件不同品种间各元素含量存在明显差异，且元素种类不同，差异也不尽相同．

引用

页码：63 / 66

页数：4

共 4 条

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