膳食异黄酮的研究进展

被引：14

作者：

刘颖

滕燕平

张玉梅

机构：

[1] 哈尔滨医科大学!哈尔滨,,哈尔滨医科大学!哈尔滨,,哈尔滨医科大学!哈尔滨,

来源：

关键词：

膳食异黄酮; 植物雌激素; 肿瘤; 心血管疾病; 骨质疏松;

D O I：

10.13704/j.cnki.jyyx.2000.05.038

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

摘要：

通过对大豆异黄酮化学结构和代谢及生物学作用等方面研究 ,发现大豆异黄酮具有预防和治疗肿瘤、预防心血管疾病、改善妇女骨质疏松和绝经期综合征等作用。为此简要综述了这一领域近年来的研究进展 ,以促进其开发应用

引用

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