酵母属间融合菌株F27山梨醇发酵适宜条件的研究

被引：1

作者：

唐晓达

吴坤陆

魏文铃

汪琨

秦燕

机构：

[1] 厦门大学生物学系

[2] 厦门大学生物学系厦门

[3] 厦门

来源：

工业微生物 | 2001年 / 03期

关键词：

山梨醇发酵; 酵母融合菌株; 菊粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

报道了酵母属间融合菌株F2 7利用菊粉进行山梨醇发酵适宜条件的研究结果。其适宜的发酵培养基组成为 (% ) :菊粉 (以总糖计 ) ,10 ;酵母膏 ,2 .5 ;葡萄糖 ,1.0 ;MnSO4 ,0 .1。适宜的发酵条件为 :培养基初始 pH5～ 6 ,接种量 10 % (V/V) ,温度 35℃。该菌株经摇瓶发酵 72h后 ,山梨醇产量可达 4 .87g/ 10 0mL

引用

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共 4 条

[1] 青霉菌(Penicillium sp.91-4)合成菊粉酶的调节 [J].