白腐菌Trametes pubescens MB89产漆酶发酵条件的优化及其部分酶学性质的研究

以白腐菌T. pubescensMB89为漆酶培养菌,研究培养方式、温度和Cu2+等因素对发酵产生漆酶的影响。在漆酶性质研究中,研究了温度、pH值、底物种类、金属离子等因素对漆酶催化活性的影响。结果表明,T. pubescensMB89产漆酶的最佳培养温度为25℃,最适Cu2+浓度1.0μmol/L,120 r/min振荡培养优于静止培养。T. pubescensMB89漆酶氧化底物的最适作用温度为25℃,最适pH随底物的不同而不同。Cu2+、Co2+、K+、Ag+对漆酶活性有促进作用,Fe2+、Fe3+、Ca2+等离子对漆酶活性有抑制作用。Na+、Mg2+、Zn2+、Mn2+等离子对漆酶酶活性影响不大。由此说明,振荡培养T. pubescensMB89生产漆酶的过程中Cu2+的存在可以加速漆酶的产生。T. pubescensMB89漆酶酶活性受温度、pH值、金属离子、底物等因素的影响。