大蒜油对小鼠酒精性脂肪肝预防作用

目的探讨大蒜油对小鼠酒精性脂肪肝的预防作用。方法 90只小鼠随机分为6组,每组15只,用乙醇灌胃加高脂饲料复制酒精性脂肪肝模型,大蒜油低、中、高剂量与凯西莱组分别给予相应浓度大蒜油与凯西莱,正常对照组、模型组分别灌胃等体积玉米油,每天1次。连续给药3周后处死动物,检测血生化、病理等有关指标。结果与模型组比较,大蒜油高剂量组血清中总胆固醇(TC)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)以及丙二醛(MDA)的水平分别下降了22.42%,25.51%,12.43%,26.27%(P<0.01或P<0.05);肝组织中的TC、甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA)、MDA的含量分别降低了25.00%,27.85%,41.13%,60.96%(P<0.01),谷胱甘肽(GSH)含量增加了100.00%(P<0.01);病理检查结果显示,大蒜油各剂量组肝细胞脂滴蓄积明显减少,脂肪变性程度减轻;大蒜油低剂量组的作用程度与凯西莱组相当。结论大蒜油对小鼠酒精性脂肪肝具有预防作用。