从豆腐柴中提取果胶的研究

被引：19

作者：

罗文谦

王建安

机构：

[1] 安康师范专科学校化学与生命科学系

[2] 安康卫生学校

来源：

安康师专学报 | 2003年 / 04期

关键词：

豆腐柴; 果胶; 提取;

D O I：

10.16858/j.issn.1674-0092.2003.04.021

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

摘要：

从植物器官中提取的果胶可以广泛应用于食品、化妆品和医药工业。在安康山地沟坡生长的豆腐柴含有丰富的果胶。本文研究了从豆腐柴中提取果胶的工艺过程和影响因素,得到较好的结果。

引用

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杨桂馥 .

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