平菇多糖提取方法的比较

被引：14

作者：

张敏 ^{[1
]}

陈瑞战 ^{[1
]}

陈瑞平 ^{[1
]}

刘志强 ^{[2
]}

孟繁磊 ^{[3
]}

李元 ^{[1
]}

董航 ^{[1
]}

机构：

[1] 长春师范学院化学学院

[2] 中国科学院长春应用化学研究所质谱中心

[3] 吉林省农业科学院

来源：

吉林大学学报(理学版) | 2011年 / 49卷 / 06期

关键词：

平菇多糖; 破碎提取; 超声波提取; 超声辅助复合酶; 正交设计试验;

D O I：

10.13413/j.cnki.jdxblxb.2011.06.011

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

以平菇为原料,分别采用破碎、超声波和超声辅助复合酶3种提取方法提取平菇水溶性多糖.正交优化结果表明:提取温度90℃,剪切速率11 350 r/min,提取时间20 min,提取3次,破碎法提取多糖得率为11.20%;提取温度60℃,超声功率450 W,提取时间60 min,提取3次,超声法提取多糖得率为9.75%;提取温度30℃,超声功率350 W,提取时间60 min,溶液pH=5,超声辅助复合酶法提取多糖得率为12.05%.综合考虑提取得率、节能环保、操作方法等因素,选用破碎法提取平菇多糖较理想.

引用

页码：1141 / 1149

页数：9

共 14 条

[1] 刺五加多糖的提取工艺及抗氧化活性研究 [J].